不同乳酸菌发酵甘薯渣产物组分分析

张丽君, 木泰华, 马梦梅

核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (1) : 98-106.

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核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (1) : 98-106. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2023.01.0098
农产品辐照研究·食品科学

不同乳酸菌发酵甘薯渣产物组分分析

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Components Analysis of Fermentation Products of Sweet Potato Residues With Different Kinds of Lactic Acid Bacteria

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