秦川牛腿骨油的脂质组成分析

曹尚桥, 吕爽, 李红波, 许龙, 刘振彬, 胡梁斌, 莫海珍

核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (12) : 2419-2426.

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核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (12) : 2419-2426. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2022.12.2419
农产品辐照研究·食品科学

秦川牛腿骨油的脂质组成分析

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Composition Analysis of the Lipids Extracted From Qinchuan Cattle Leg Bones

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