不同制粉方式对运黑161全麦粉加工特性的影响

关硕, 刘瑞, 于章龙, 孙元琳

核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (11) : 2229-2238.

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核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (11) : 2229-2238. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2022.11.2229
农产品辐照研究·食品科学

不同制粉方式对运黑161全麦粉加工特性的影响

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Effects of Milling Methods on Processing Quality of Yunhei 161 Whole Wheat Powder

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