不同栽培基质对6种侧耳属食用菌风味成分的影响

殷朝敏, 李雨鸿, 范秀芝, 史德芳, 姚芬, 程薇, 高虹

核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (10) : 1984-1995.

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核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (10) : 1984-1995. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2022.10.1984
农产品辐照研究·食品科学

不同栽培基质对6种侧耳属食用菌风味成分的影响

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Effect of Different Culture Substrates on Flavor Compounds in Fruiting Body of Six Pleurotus Edible Mushrooms

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