电子束辐照对大黄品质及抗氧化活性的影响

付孟, 王丹, 何毅, 王钢, 唐艺文, 于明, 高鹏, 黄敏

核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (9) : 1789-1796.

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核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (9) : 1789-1796. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2022.09.1789
农产品辐照研究·食品科学

电子束辐照对大黄品质及抗氧化活性的影响

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Effects of Electron-Beam Irradiation on Quality and Antioxidant Properties of Rheum palmatum L.

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