大蒜果聚糖的水解方法及其定量分析

田洁, 王启璋, 钟启文

核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (6) : 1204-1215.

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核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (6) : 1204-1215. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2022.06.1204
农产品辐照研究∙食品科学

大蒜果聚糖的水解方法及其定量分析

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Acid Hydrolysis of Garlic Fructan and Its Quantification Using HPLC Method

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