不同磨粉方式对青稞粉品质特性的影响

郭慧珍, 党斌, 张杰, 张文刚, 刘煜, 杨艳红, 杨希娟

核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (5) : 988-997.

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核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (5) : 988-997. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2022.05.0988
农产品辐照研究·食品科学

不同磨粉方式对青稞粉品质特性的影响

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Effect of Different Milling Methods on the Quality Characteristics of Highland Barley Flour

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