体外消化对油茶蒲提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性的影响

林心健, 夏旭东, 戚向阳, 杨震峰, 陈秋平

核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (2) : 376-383.

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核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (2) : 376-383. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2022.02.0376
农产品辐照研究·食品科学

体外消化对油茶蒲提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性的影响

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Effect of In Vitro Digestion on the Inhibitory Activity of Oiltea Camellia Extract on α-Glucosidase

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