微波辐射处理对浓香型白酒中挥发性物质的影响

江倩, 刘建学, 李佩艳, 柏豫蓝, 李璇, 徐宝成, 罗登林, 郭金英

核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (2) : 341-349.

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核农学报 ›› 2022, Vol. 36 ›› Issue (2) : 341-349. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2022.02.0341
农产品辐照研究·食品科学

微波辐射处理对浓香型白酒中挥发性物质的影响

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Effect of Microwave Radiation Treatment on Volatile Substances in Luzhou-Flavor Liquor

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