热辅助超声波处理对猕猴桃浊汁的杀菌效果及品质影响研究

叶青, 赵武奇, 白斯可, 张济英, 聂聪怡, 钱蕊, 伍小丫

核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (12) : 2776-2786.

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核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (12) : 2776-2786. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2021.12.2776
农产品辐照研究·食品科学

热辅助超声波处理对猕猴桃浊汁的杀菌效果及品质影响研究

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Study on the Sterilization Effect and Quality of Cloudy Kiwifruit Juice Treated by Thermalassisted Ultrasonic

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