马面鱼皮胶原抗氧化肽的分离制备及稳定性研究

蔡金秀, 夏姗姗, 马佳雯, 王佳圆, 杨华, 曹少谦, 戚向阳

核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (11) : 2569-2577.

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核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (11) : 2569-2577. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2021.11.2569
农产品辐照研究·食品科学

马面鱼皮胶原抗氧化肽的分离制备及稳定性研究

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Isolation,Preparation and Stability of Collagen Antioxidant Peptides From the Skin of Navodon Septentrionalis

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