不同干燥方式制备海鲜菇物性及营养品质的灰色关联分析

赖谱富, 汤葆莎, 李怡彬, 吴俐, 翁敏劼, 陈君琛

核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (9) : 2118-2126.

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核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (9) : 2118-2126. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2021.09.2118
农产品辐照研究·食品科学

不同干燥方式制备海鲜菇物性及营养品质的灰色关联分析

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Grey Correlation Analysis for Physical and Nutritional Quality of Hypsizygus marmoreus From Different Drying Methods

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