电子束辐照对川麦冬品质及抗氧化活性的影响

何毅, 王丹, 梅星月, 汪菡月, 刘亮, 高鹏, 黄敏

核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (8) : 1816-1824.

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核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (8) : 1816-1824. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2021.08.1816
农产品辐照研究·食品科学

电子束辐照对川麦冬品质及抗氧化活性的影响

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Effects of Electron-Beam Irradiation on Quality and Antioxidant Properties of Ophiopogon japonicus

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