莲衣粉多酚提取工艺优化及体外抗氧化活性研究

刘洋坪, 王建辉, 刘冬敏, 刘永乐, 黄轶群, 王发祥, 李向红, 俞健

核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (6) : 1376-1384.

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核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (6) : 1376-1384. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2021.06.1376
农产品辐照研究·食品科学

莲衣粉多酚提取工艺优化及体外抗氧化活性研究

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Optimization of Polyphenols Extraction From Lotus Seed Peel Waste and Its in Vitro Antioxidant Activities

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