辐照技术在肉制品加工保鲜中的应用

洪奇华, 王梁燕, 孙志明, 华跃进

核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (3) : 667-673.

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核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (3) : 667-673. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2021.03.0667
农产品辐照研究·食品科学

辐照技术在肉制品加工保鲜中的应用

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Application of Irradiation Technology in Meat Products Processing and Preservation

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