原料鸡类型对鸡汤煲品质的影响

黄明远, 李潇, 王虎虎, 徐幸莲

核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (2) : 406-413.

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核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (2) : 406-413. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2021.02.0406
农产品辐照研究·食品科学

原料鸡类型对鸡汤煲品质的影响

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Effect of Chicken Variety on Quality of Chicken Soup

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