花生清蛋白的分离纯化及抗氧化、DNA酶活性研究

俞超, 胡攀婧, 蔡旭正, 沈磊, 周晓玲, 王荣兵, 汪财生

核农学报 ›› 2020, Vol. 34 ›› Issue (12) : 2756-2761.

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核农学报 ›› 2020, Vol. 34 ›› Issue (12) : 2756-2761. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.12.2756
农产品辐照研究·食品科学

花生清蛋白的分离纯化及抗氧化、DNA酶活性研究

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Study on Isolation, Purification and Antioxidant and DNase Activities of Arachis hypogaea Albumin

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