食用槟榔加工过程中真菌群落组成及变化研究

张祺玲, 彭玲, 陈雪梅, 徐远芳, 周毅吉, 冯彦勇, 李文革

核农学报 ›› 2020, Vol. 34 ›› Issue (11) : 2541-2550.

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核农学报 ›› 2020, Vol. 34 ›› Issue (11) : 2541-2550. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.11.2541
农产品辐照研究·食品科学

食用槟榔加工过程中真菌群落组成及变化研究

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The Composition and Changes of Fungi Community During Processing of Edible Betelnut

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