茶多酚对可食性马铃薯淀粉/海藻酸钠复合膜性能影响及表征

卢俊宇, 朱芮, 吴贺君, 雷晏琳, 肖迪, 焦春, 魏雪颖, 刘登鸿

核农学报 ›› 2020, Vol. 34 ›› Issue (10) : 2226-2234.

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核农学报 ›› 2020, Vol. 34 ›› Issue (10) : 2226-2234. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.10.2226
农产品辐照研究·食品科学

茶多酚对可食性马铃薯淀粉/海藻酸钠复合膜性能影响及表征

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Effect of Tea Polyphenols on the Properties of Edible Potato Starch/Sodium Alginate Composite Films

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