动态高压微射流对乌贼墨黑色素物理性质及微观结构的影响

李萍, 陈小娥, 方旭波, 刘妍, 竹琳, 余辉, 郭健, 员立萍

核农学报 ›› 2020, Vol. 34 ›› Issue (5) : 1002-1011.

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核农学报 ›› 2020, Vol. 34 ›› Issue (5) : 1002-1011. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.05.1002
农产品辐照研究·食品科学

动态高压微射流对乌贼墨黑色素物理性质及微观结构的影响

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Effects of Dynamic High Pressure Microfluidization on Physical Properties and Microstructure of Sepia Melanin

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