拉曼光谱结合UVE-SVR算法预测加热食用油反式脂肪酸的含量

于慧春, 付晓雅, 殷勇, 刘云宏, 白喜婷

核农学报 ›› 2020, Vol. 34 ›› Issue (3) : 582-591.

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核农学报 ›› 2020, Vol. 34 ›› Issue (3) : 582-591. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.03.0582
农产品辐照研究·食品科学

拉曼光谱结合UVE-SVR算法预测加热食用油反式脂肪酸的含量

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Raman Spectroscopy Combined With UVE-SVR Algorithm to Predict the Content of Trans Fatty Acid in the Edible Oil

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