前表面荧光光谱法鉴别不同冷藏时间的大黄鱼鲜度

苏文华, 汤海青, 欧昌荣, 高亚文, 张梦思, 李亚敏, 昝春兰

核农学报 ›› 2020, Vol. 34 ›› Issue (2) : 339-347.

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核农学报 ›› 2020, Vol. 34 ›› Issue (2) : 339-347. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.02.0339
农产品辐照研究· 食品科学

前表面荧光光谱法鉴别不同冷藏时间的大黄鱼鲜度

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Discrimination of the Freshness of Pseudosciaena crocea With Different Storage Time Using Front-Face Fluorescence Spectroscopy

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