秘鲁鱿鱼吸盘环齿脱离工艺条件优化及其结构特性分析

叶开, 陈小娥, 袁高峰, 郭健, 方旭波, 池海波, 张华

核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (10) : 2023-2032.

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核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (10) : 2023-2032. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.10.2023
农产品辐照研究·食品科学

秘鲁鱿鱼吸盘环齿脱离工艺条件优化及其结构特性分析

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Optimization of Enzymatic Separation Process and Structural Characteristics of Sucker Ring Teeth of Dosidicus gigas

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