小麦制粉不同组分中铁锌含量的影响因素探析

巩翰颖, 李明, 刘宏艳, 卢大新

核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (9) : 1765-1773.

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核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (9) : 1765-1773. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.09.1765
农产品辐照研究·食品科学

小麦制粉不同组分中铁锌含量的影响因素探析

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Iron and Zinc Content Variances in Wheat Milling Fractions and Their Influencing Factors

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