贮藏温度对炝蟹品质的影响

钱佳敏, 张进杰, 徐大伦, 楼乔明, 杨文鸽, 胡奇杰

核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (8) : 1535-1543.

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核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (8) : 1535-1543. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.08.1535
农产品辐照研究· 食品科学

贮藏温度对炝蟹品质的影响

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Effect of Storage Temperature on the Quality of Bloated Crab

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