贮藏温度对三疣梭子蟹蟹肉风味的影响

陈燕婷, 李高尚, 宣仕芬, 周果, 崔燕,杨文鸽

核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (7) : 1362-1370.

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核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (7) : 1362-1370. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.07.1362
农产品辐照研究·食品科学

贮藏温度对三疣梭子蟹蟹肉风味的影响

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Effects of Storage Temperature on the Flavor of Portunus trituberculatus Meat

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