原儿茶酸-普鲁兰多糖复合涂膜对辣椒采后保鲜效果的影响

王璐, 李滨丞, 汤晓雨, 易有金, 夏菠, 曹熙, 周建中

核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (4) : 739-750.

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核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (4) : 739-750. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.04.0739
农产品辐照研究·食品科学

原儿茶酸-普鲁兰多糖复合涂膜对辣椒采后保鲜效果的影响

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Effect of Protocatechuic Acid-Pullulan Compound Coating on the Preservation of Postharvest Pepper

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