脉冲强光处理对菜籽油储藏稳定性的影响

周婷婷, 曹少谦, 戚向阳, 江凯

核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (4) : 713-721.

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核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (4) : 713-721. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.04.0713
农产品辐照研究·食品科学

脉冲强光处理对菜籽油储藏稳定性的影响

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Effects of Intense Pulsed Light Treatment on Storage Stability of Rapeseed Oil

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