普鲁兰酶产生菌的诱变选育及其发酵工艺的优化

卢佳琦, 李市场, 刘永康, 冯腾柱, 王大红

核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (4) : 705-712.

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核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (4) : 705-712. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.04.0705
农产品辐照研究·食品科学

普鲁兰酶产生菌的诱变选育及其发酵工艺的优化

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Research on Mutation and Breeding and Optimization of Fermentation Process of Pullulanase Producing Strain

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