加热处理对蜂蜜酒香气物质的影响

李蕊蕊, 赵新节, 原苗苗, 姜凯凯, 孙玉霞

核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (3) : 545-554.

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核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (3) : 545-554. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.03.0545
农产品辐照研究·食品科学

加热处理对蜂蜜酒香气物质的影响

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Effects of Heat Treatment on Aroma Compounds of Mead

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