不同加热方式对南美白对虾品质变化的影响

肖朝耿, 谌迪, 吴江雁, 唐宏刚, 卢文静, 杨慧娟, 孟祥河, 陈黎洪

核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (3) : 538-544.

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核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (3) : 538-544. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.03.0538
农产品辐照研究·食品科学

不同加热方式对南美白对虾品质变化的影响

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Effects of Different Heating Methods on the Quality Changes of Penaeus vannamei

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