60Co-γ射线和电子束辐照对鲜香菇保鲜效果的初步研究

周冉冉, 高虹, 范秀芝, 殷朝敏, 陈浙娅, 姚芬, 程薇, 史德芳

核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (3) : 490-497.

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核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (3) : 490-497. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.03.0490
农产品辐照研究·食品科学

60Co-γ射线和电子束辐照对鲜香菇保鲜效果的初步研究

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Preliminary Comparison of Preservation Effect of Fresh Lentinus Edodes by 60Co-γ Ray and Electron Beam Irradiation

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