亚东黑耳的氨基酸特征分析及蛋白质品质评价

陈洪雨, 鲍大鹏, 杨瑞恒, 王莹, 高英女, 李燕, 吴莹莹

核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (1) : 81-87.

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核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (1) : 81-87. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.01.0081
农产品辐照研究·食品科学

亚东黑耳的氨基酸特征分析及蛋白质品质评价

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Amino Acid Profile and Protein Quality of Exidia sp.

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