混菌发酵对美乐低醇桃红葡萄酒香气的影响

王媛, 祝霞, 杨学山, 黎洁, 任超, 秦丽, 韩舜愈

核农学报 ›› 2018, Vol. 32 ›› Issue (11) : 2195-2207.

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核农学报 ›› 2018, Vol. 32 ›› Issue (11) : 2195-2207. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2018.11.2195
农产品辐照研究·食品科学

混菌发酵对美乐低醇桃红葡萄酒香气的影响

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Effects of Co-fermentation on Volatile Compounds of Merlot Low Alcohol Rose Wine

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