低盐腌制对缙云梅干菜加工品质的影响

周美琪, 周其德, 田赛莺, 周曰飞, 赵金兰, 叶子弘, 崔海峰

核农学报 ›› 2018, Vol. 32 ›› Issue (8) : 1562-1571.

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核农学报 ›› 2018, Vol. 32 ›› Issue (8) : 1562-1571. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2018.08.1562
农产品辐照研究·食品科学

低盐腌制对缙云梅干菜加工品质的影响

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Effects of Low\|salt Preserving on the Qualities of Jinyun Preserved Brassica junce

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