发芽对大豆中氨基酸含量的影响

李倩倩, 罗旭, 许腾, 王艳, 方芳, 王凤忠

核农学报 ›› 2018, Vol. 32 ›› Issue (3) : 548-554.

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核农学报 ›› 2018, Vol. 32 ›› Issue (3) : 548-554. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2018.03.0548
农产品辐照研究·食品科学

发芽对大豆中氨基酸含量的影响

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Effects of Germination on the Content of Amino Acids in Soybean

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