碾磨方式和米粉粒径对稻米溶血磷脂含量的影响

童川, 颜韶兵, 包劲松

核农学报 ›› 2018, Vol. 32 ›› Issue (1) : 95-103.

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核农学报 ›› 2018, Vol. 32 ›› Issue (1) : 95-103. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2018.01.0095
农产品辐照研究· 食品科学

碾磨方式和米粉粒径对稻米溶血磷脂含量的影响

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Effects of Milling and Flour Granules Size on Rice Lysophospholipids Content

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