辐照综合保鲜对冷鲜鸡货架期的影响

曹宏, 蒋云升, 赖宏刚, 刘溪, 易敏, 马俊, 翟建青, 肖欢, 陈秀兰

核农学报 ›› 2017, Vol. 31 ›› Issue (9) : 1746-1752.

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核农学报 ›› 2017, Vol. 31 ›› Issue (9) : 1746-1752. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.09.1746
农产品辐照研究·食品科学

辐照综合保鲜对冷鲜鸡货架期的影响

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Effect of Synthetic Preservation of Irradiation on the Shelf Life of Cold Fresh Chicken

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