电子束辐照对真空包装章鱼生物胺的抑制作用研究

黄文娟, 张进杰, 李晓晖, 王江峰, 杨文鸽, 徐大伦

核农学报 ›› 2017, Vol. 31 ›› Issue (9) : 1737-1745.

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核农学报 ›› 2017, Vol. 31 ›› Issue (9) : 1737-1745. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.09.1737
农产品辐照研究·食品科学

电子束辐照对真空包装章鱼生物胺的抑制作用研究

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Effect of Low-dose Electron Beam Irradiation on Biogenic Amines Formation in Vacuum-packed Octopus

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