水酶法提取山核桃油脂工艺研究

钱浩杰, 郜海燕, 穆宏磊, 陈杭君, 房祥军

核农学报 ›› 2017, Vol. 31 ›› Issue (7) : 1365-1373.

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核农学报 ›› 2017, Vol. 31 ›› Issue (7) : 1365-1373. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.07.1365
农产品辐照研究·食品科学

水酶法提取山核桃油脂工艺研究

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Study on the Extraction Technology of Walnut Oil by Aqueous Enzymatic Method

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