秘鲁鱿鱼皮明胶-壳聚糖复合膜的性能与结构表征

官爱艳, 杨文鸽, 谢果凰, 刘俊豪, 胡红艳

核农学报 ›› 2017, Vol. 31 ›› Issue (7) : 1349-1354.

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核农学报 ›› 2017, Vol. 31 ›› Issue (7) : 1349-1354. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.07.1349
农产品辐照研究·食品科学

秘鲁鱿鱼皮明胶-壳聚糖复合膜的性能与结构表征

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Properties and Structure of Blend Films With Chitosan and Gelatin From Dosidicus gigas Skin

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