槟榔干果的杀青软化及辐照保藏研究

doi:10.11869/j.issn.100-8551.2017.04.0711

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核农学报 ›› 2017, Vol. 31 ›› Issue (4) : 711-718. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.04.0711

农产品辐照研究·食品科学

槟榔干果的杀青软化及辐照保藏研究

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Boiling Softening Effects and Irradiation Preservation Research of Dried Betelnut

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创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S

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收稿日期	出版日期
2016-04-01	2017-04-10
发布日期
2017-01-24

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