电子束和γ射线辐照对象拔蚌品质影响的异同性研究

王晶晶, 张成金, 汪海燕, 叶庆富

核农学报 ›› 2017, Vol. 31 ›› Issue (1) : 73-79.

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核农学报 ›› 2017, Vol. 31 ›› Issue (1) : 73-79. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.01.0073
农产品辐照研究·食品科学

电子束和γ射线辐照对象拔蚌品质影响的异同性研究

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Effects of Electron Beam and Gamma Ray Irradiation on the Physicochemical and Microbial Property of Commercial Fresh Geoduck Clams

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