茉莉酸甲酯-大豆分离蛋白复合膜的制备及物理性质研究

蒋莹丽, 蒋伟军, 施丽愉, 陈伟, 苏新国, 杨震峰

核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (7) : 1323-1330.

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核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (7) : 1323-1330. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.07.1323
农产品辐照研究·食品科学

茉莉酸甲酯-大豆分离蛋白复合膜的制备及物理性质研究

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Characterization of Composite Film Prepared With Soy Protein Isolate and Methyl Jasmonate

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