基于电子鼻的三疣梭子蟹鲜度评价方法研究

苗钰湘, 汤海青, 欧昌荣, 曹锦轩, 宋玉玲, 陈明辉

核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (4) : 748-754.

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核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (4) : 748-754. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.04.0748
农产品辐照研究·食品科学

基于电子鼻的三疣梭子蟹鲜度评价方法研究

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Freshness Evalution of Portunus trituberculatus Based on Electronic Nose

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