复配型壳聚糖涂膜对冷藏银鲳的保鲜效果

凡玉杰, 杨文鸽, 楼乔明, 王延辉

核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (4) : 734-740.

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核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (4) : 734-740. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.04.0734
农产品辐照研究·食品科学

复配型壳聚糖涂膜对冷藏银鲳的保鲜效果

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Preservation Effects of Compound Chitosan Coating on Pomfret in Cold Storage

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