响应面法优化带鱼下脚料酶解物螯合锌的制备工艺

董亚飞, 徐彤砚, 杨文鸽, 徐大伦, 童丽娟

核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (3) : 541-547.

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核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (3) : 541-547. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.03.0541
农产品辐照研究·食品科学

响应面法优化带鱼下脚料酶解物螯合锌的制备工艺

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Optimization of Chelation of Hairtail Off-cuts Hydrolysates With Zinc by Response Surface Methodology

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