速冻苹果加工工艺优化研究

张海燕, 康三江, 张芳, 张霁红, 曾朝珍, 张永茂, 郑娅

核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (3) : 516-524.

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核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (3) : 516-524. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.03.0516
农产品辐照研究·食品科学

速冻苹果加工工艺优化研究

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Study on Processing Technology Optimization of Frozen Apple

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