吡啶壳聚糖的制备、表征及体外抗氧化活性研究

孙志敏， 陈群超， 黄建颖， 李昂

核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (2) : 295-303.

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核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (2) : 295-303. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.02.0295
农产品辐照研究·食品科学

吡啶壳聚糖的制备、表征及体外抗氧化活性研究

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Synthesis, Characteristics and in vitro Antioxidant Activity of Pyridine Chitosan

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