人工接种发酵倒笃菜工艺优化

陶菲， 江学平， 郜海燕

核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (1) : 86-95.

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核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (1) : 86-95. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.01.0086
农产品辐照研究·食品科学

人工接种发酵倒笃菜工艺优化

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Inoculated Fermentation Conditions of Pickled Potherb Mustard-DaoDu

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